CRAS REALIZA CURSO DE TRASFORMÇÃO DE EMBUTIDOS E BENEFICIAMENTO DA CARNE DO FRANGO

A Prefeitura Municipal de Figueirópolis D´Oeste, através do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) promoveram em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato Rural o curso de transformação caseira de produtos embutidos, defumados e beneficiamento da carne do frango.

O curso aconteceu de 01 a 05 de março, onde as aulas do Senar repassaram informações sobre higiene das Instalações, equipamentos de segurança individual, seleção de ingredientes e condimentos, limpeza da carcaça, cortes e desossa, tipos de produtos defumados, beneficiamento, embalagens, armazenamento e noções de gestão.